Sammic

Шкаф шокового охлаждения и заморозки AS-15/2

Встроенный двигатель. Для 15-ти емкостей GN 2/1

Быстрое охлаждение и заморозка с автоматическим началом режима хранения.
  • Быстрое охлаждение до +10 ºC, благодаря которому останавливается размножение бактерий и предотвращается обезвоживание продукта за счет испарения влаги. Такой способ позволяет сохранить качество продуктов неизменным на срок от пяти до семи дней.
  • Шоковая заморозка до -18ºC в центре камеры менее чем за четыре часа предотвращает образование макрокристаллов, что особо важно для сохранения качества и консистенции продукта при его разморозке.
  • Автоматический запуск режима хранения при запрограммированной температуре в конце соответствующего цикла.
  • Опционный зонд оптимизирует время, требуемое на охлаждение и заморозку, определяя момент достижения желаемой температуры внутри продукта.
  • Разморозка с помощью горячего газа.
Чем мы можем вам помочь?
Свяжитесь с нами

Технические характеристики

Вместимость для емкостей Gn 1/1: 30
Вместимость для емкостей Gn 2/1: 15
Вместимость для емкостей 600x400 (шт.): 30
Вместимость для емкостей с мороженым 5 л (шт.) : 42
Мощность охладителя: 90 ºC - 3 ºC / 90 ' : 70 Kg
Мощность заморозки: 90 ºC - -18 ºC / 240 ' : 55 Kg
Зазор между листами: 68 mm
Потребляемая мощность: 4350 W

Внешние размеры
  • Ширина: 800 mm
  • Глубина: 1228 mm
  • Высота: 1970 mm

Ficha de producto

Включенные комплектующие

  • Система ХАССП для анализа опасных факторов и критических контрольных точек.
  • Игольчатый зонд.

Опционное оборудование

  • Лампа УФ-С.
  • Разъем USB для подключения принтера.
Вверх
Hemen, ilunpea baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago