Sammic

Шкаф шокового охлаждения и заморозки AB-3 2/3

Для 3-х емкостей GN 2/3

Эффективность: Охлаждение: 7 кг / 90 мин Заморозка: 5 кг / 240 мин Игольчатый зонд опционно.

Шоковое охлаждение, быстрая заморозка и автоматический запуск режима хранения.

  • Быстрое охлаждение до +10 ºC, благодаря которому останавливается размножение бактерий и предотвращается обезвоживание продукта за счет испарения влаги. Такой способ позволяет сохранить качество продуктов неизменным на срок от пяти до семи дней.
  • Шоковая заморозка до -18ºC в центре камеры менее чем за четыре часа предотвращает образование макрокристаллов, что особо важно для сохранения качества и консистенции продукта при его разморозке.
  • Автоматический запуск режима хранения при запрограммированной температуре в конце соответствующего цикла.
  • Встроенный двигатель.
  • Непрямой поток воздуха для предотвращения обезвоживания продуктов.
  • Компрессоры высокой мощности для быстрого охлаждения.
  • Режим Hard Chilling для плотных продуктов.
  • Опционный игольчатый зонд оптимизирует время, требуемое на охлаждение и заморозку, определяя момент достижения желаемой температуры внутри продукта.
Чем мы можем вам помочь?
Свяжитесь с нами

Технические характеристики

Вместимость для емкостей Gn 2/3 : 3

Вместимость для емкостей с мороженым 5 л (шт.) : 2

Встроенный агрегат: Да

Зазор между листами: 70 mm

Внешние размеры

  • Ширина: 600 mm
  • Глубина: 600 mm
  • Высота: 400 mm

Мощность охладителя: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Мощность заморозки: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

Потребляемая мощность: 700 W

Охладитель : 650g-R404A

Вес брутто : 48 Kg.

Вес нетто : 41 Kg

Ficha de producto

Опционное оборудование

  • Игольчатый зонд.
Вверх
Hemen, ilunpea baino ez aurkituko duzu... Zure esku dago